Becerikli, bakımlı, iş kadını, anne ve aynı zamanda iyi bir aşçı olmaya çalışan günümüz kadınlarınn mutfağına, Avusturyalı baharat firması Kotànyi’den Sarımsak Tozu Ürünleri geliyor…
Dünya’nın en çok tercih edilen baharat markalarından biri olan Kotànyi, tarihi insanlık kadar eski, yemeklerimizin baş tacı sarımsağı, tazeliğini ve doğallığını koruyarak granül haline getirip, poşetlere koyuyor. Kotanyi Sarımsak tozu ürünleri, tüm zincir mağazalarda raflarda yerini aldı.
Latince ismi Allivum Sativum olan sarımsak bitkisi eski dönemlerde salgın hastalıklara karşı kullanılmıştır. Eski Mısır ve Roma ‘da sarımsağın tedavi edici özellikler taşıdığı keşfedilmişti. İçeriğindeki allicin mikrop öldürücü niteliktedir. Sülfür bileşikleri sarımsak içindeki en önemli bileşiklerdir. 5.000 yıl önce Mısır ve Çin’de yetiştirilen besin değeri yüksek sarımsak, Türk mutfağının da vazgeçilmezidir. Etliler, zeytinyağlılar, çorbalar hatta mezelerde bile kullandığımız sarımsak girdiği her yemeğe keskin tadını veren, besin değeri yüksek bir sebzedir.
1990′da Alman Pratisyen Hekimler Derneği tarafından konsantre sarımsak tozu kapsüllerinin kullanımıyla ilgili yapılan bir araştırma sonucuna göre sarımsak kullanımı, kolesterol düzeylerinde %12, trigliserit düzeylerinde %17 lik bir azalmayı göstermiştir. Alman Sağlık Bakanlığının bitkisel preparatların hazırlanması ve ruhsatlandırılmasından sorumlu E Komisyonu sarımsağın damar sertliğinden korumada kullanılabileceğini belirtmiştir.
Sarımsağın günlük kullanımında yemek severleri zorlayan en önemli zorlukları; ayıklanması ve sonrasında ellerde bıraktığı keskin kokusudur. Kotànyi baharat, sarımsakları sizler için ayıkladı, tazeliğini koruyarak toz haline getirdi ve poşete koydu.
İçeriği %100 sarımsak olan, hiçbir katkı maddesi bulunmayan Kotànyi Sarımsak tozu ürünleri ulusal ve yerel tüm zincir mağazalarda raflarda yerini aldı. Kotànyi Sarımsak tozu ürünlerinin marketlerde, perakende tavsiye satış fiyatı sadece 2.95 TL’dir.
Kotanyi Sarımsak tozu ile yapabileceğiniz en pratik yemeklerden biri Körili Yumurta’dır.
Körili Yumurta
Hazırlama Süresi: 15 – 30 dk
Zorluk: Kolay
Dört Kişilik:
- 4 Yumurta
- 1 çay kaşığı Kotányi Köri Harcı
- 2 küçük soğan
- 3 yemek kaşığı mayonez
- Kotanyi sarımsak tozu,
- Tuz, Kotányi karabiber
Yumurta salatası için:
- 180 g konserve karışık sebze süzülmüş
- 125 g yoğurt
Yumurta altına:
- tam tahıllı ekmek ve salamura balık fileto
Mimoza yumurta:
4 Yumurtayı katı haşlayın, ikiye bölün. Yumurtanın sarısını çıkartın ve 3 yemek kaşığı mayonez, baharatlar, soğan ve tuzla tatlandırın. Son olarak yumurta akı yarılarını karışımla doldurun.
Yumurta Salatası:
4 Yumurtayı katı haşlayın. Yumurtaları küp halinde doğrayın ve 3 yemek kaşığı mayonez, yoğurt, baharatlar, soğan ve tuzla tatlandırın. Karışık sebzeyi karışıma ekleyin ve servis edin.
Yumurta ezmezi:
4 Yumurtayı katı haşlayın. Yumurtaları küp halinde doğrayın ve 3 yemek kaşığı mayonez, baharatlar, soğan ve tuzla tatlandırın. Ezme, salamura abalık filetosu ile süslenmiş bir dilim tam tahıllı ekmek üzerinde mükemmel bir lezzet sunar.
